ニンジンの栽培日記【北海道で家庭菜園】

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こんにちは、家庭菜園に挑戦中のどんぺです。

この記事ではニンジンの栽培について解説していきます。

2026年は家庭菜園を始めて3年目。

ニンジンは3年連続の挑戦です。

ニンジンの基本情報

中央アジア原産といわれるニンジンはβ-カロテンやビタミン、食物繊維が豊富な緑黄色野菜。

「ニンジンしりしり」で食べるのが好き。

冷涼な環境を好みますが、10℃以下では発芽率が悪くなります。

私の住む地域（北海道）では気温が安定する6月からの種まきが良さそう。

栽培方法

6月4日　種まき

ダイソーで昨年買った種がたくさん余っていました。

期限があるようなので、ダメ元でまいてみます。

好光性種子のため、覆土はバーキュライトにしてみました。

土は乾いてしまうと発芽率が悪くなるようなので、毎日水をやります。

6月15日　芽が出た

種まきから11日目で芽が出てくれました。

6月24日　間引こうとしたが

個体差はあるものの、本葉が2～3枚になりました。

間引きをしようとしたところ、大量の小さなアリが歩いていて途中で気持ち悪くなり断念。

近くにアリの巣コロリを置いて、その場を後にしたのでした。

7月3日　間引き

かなり密になってしまいました。

アリは相変わらずウロウロしていますが、意を決して間引きます。

間引いたものはかき揚げにして美味しくいただきました。

7月12日　間引き

まだ間隔が狭い部分があるため、間引きします。

だいぶ根が太ってきていました。

間引いたあとはぱらぱらと化成肥料をまいて、中耕と軽く土寄せします。

7月29日の様子

本葉は10枚くらいでしょうか。

種まきから60日くらいなので、根は太ってきているはず。

あと40日くらいで収穫できたら良いですね。