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こんにちは、家庭菜園に挑戦中のどんぺです。
この記事ではホウレンソウのプランター栽培について解説していきます。
2026年は家庭菜園を始めて3年目。
ホウレンソウは初挑戦です。
葉物野菜の栽培は虫がたくさん寄ってきた経験があるため、ベランダでプランター栽培をしてみます。
外よりも10℃くらい暖かいため、春先から家庭菜園が可能。夏になると逆に暑すぎてダメ
ベランダには排水口がないため、プランター排水用に棚をDIYしました。
棚のDIY記事はコチラ
ホウレンソウの基本情報
| 科名 | ヒユ科 |
| 発芽適温 | 15℃～20℃ |
| 生育適温 | 15℃～20℃ |
| 好適土壌pH | 6.3～7.0 中性～弱アルカリ性 |
| 株間 | 5cm |
| 連作障害 | 1～2年あける |
| コンパニオンプランツ | 葉ネギ、タマネギ |
西アジア原産のホウレンソウ。
β-カロテンやビタミン・ミネラルなど栄養たっぷりな緑黄色野菜で、胡麻和えで食べるのが好き。
冷涼な環境を好み、耐寒性があります。
酸性土壌に弱いようなので、土作りに注意が必要。
栽培方法（プランター栽培の場合）
我が家ではプランター栽培を採用しました。
露地栽培とは違い、土作りは行っていません。
4月9日 種まき
プランターに鉢底石と培養土を入れます。
排水口水切りネットの中に鉢底石を入れ、後処理を楽にする
種まきは「すじまき」ではなく、5ｃｍ間隔に1ｃｍの穴を開けて2粒ずつまいてみました。
4月19日 芽が出た
種まきから10日目で発芽してくれました。
ホウレンソウの子葉を見たのは初めてで、よく見る子葉と違っていて新鮮味を感じました。
4月23日の様子
一部まだ発芽していませんが、だいたい出揃いました。
すじまきの場合は1回目の間引き時期ですが、まだ間引きはしません。
4月28日 間引いた
本葉が出てきたので、間引きしました。
これで株間5ｃｍ確保です。
4月30日の様子
本葉が成長してきました。
5月7日の様子
本葉が増えてきました。
水やりの時に株が倒れてしまうため、支柱（串）を立てました。
5月12日の様子
順調に成長してくれています。
5月16日 追肥
株のまわりに化成肥料をぱらぱらとまいてみました。
空のペットボトルに化成肥料を入れて使用。
5月22日の様子
順調に育ってくれています。
もう少しで収穫です。
5月27日 収穫
草丈が15ｃｍ～20ｃｍくらいになりました。
混みあってきましたので、成長の遅い2株をのぞいて収穫です。
胡麻和えにして美味しくいただきました。
残りの2株はもう少しだけ育てます。
6月1日 収穫
ベランダ内の気温が高く、葉がしおれていたので急いで収穫。
無事にすべての株を収穫することができました。
とても美味しかったので、来年は大量生産したい。
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