葉ネギと小ネギは手間がかからず毎年収穫できます【北海道で家庭菜園】

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こんにちは、家庭菜園に挑戦中のどんぺです。

この記事では葉ネギ・小ネギの栽培について解説していきます。

2026年は家庭菜園を始めて3年目。

葉ネギと小ネギはいただいたものを植えています。

ほとんど放っておいていますが、毎年収穫できるのでありがたい。

どんな種類かはわからず、小ネギについては「ワケギ」か「アサツキ」なのかもしれません。

葉ネギ・小ネギの基本情報

中央アジア原産のネギは地上部に伸びた青い葉を食べる「葉ネギ」や地中の白い葉鞘部を食べる「根深ネギ」があります。

葉ネギは緑黄色野菜に分類され、β-カロテンやビタミンが豊富。

におい成分の「硫化アリル」は便秘や整腸に効果があるようです。

4月5日

今年もまた生えてきました。

小ネギと呼んでいますが、「ワケギ」か「アサツキ」のどちらかでしょうか？

どん

小ネギは葉ネギの若採りのことを言うみたい

球根があるから、ワケギかアサツキなのかな？よくわからない

ぺー

4月12日

葉ネギも生えていました。

家の裏手付近のミニ畑に植えてあるので、気付きませんでした。

4月23日　収穫

かなり伸びてきたので、収穫することにしました。

引っこ抜くのではなく根元を切ることで、また伸びてきます。

ついでに化成肥料をぱらぱらとまいておきました。

細かく切って薬味として利用します。

余ったものは冷凍。

5月11日　葉ネギの収穫

たくさん採れたので、おすそわけ。（左が葉ネギ、右はニラ）

5月22日

ネギ坊主が出てきました。

開花前なので、収穫して食べてみることにします。

天ぷらにしてみました。

独特な苦みがありますが、美味しくいただきました。