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こんにちは、家庭菜園に挑戦中のどんぺです。
この記事ではシシトウの栽培について解説していきます。
2025年は家庭菜園を始めて2年目。
初めてのシシトウ栽培です。
シシトウもたくさん採れました
シシトウの基本情報
| 科名 | ナス科 |
| 生育適温 | 23℃～30℃ |
| 好適土壌pH | 6.0～6.5 弱酸性 |
| 連作障害 | 3～4年あける |
| コンパニオンプランツ | ニラ、ネギ、ニンニク |
シシトウはトウガラシの品種改良によって生まれ、「獅子唐辛子」と言われトウガラシの甘味種です。
ピーマンやパプリカもトウガラシの仲間。
シシトウは育てやすく実がよくなる野菜ですが、水分や肥料不足のストレスにより辛みが出るようです。
ピーマン同様暑さに強く、寒さに弱いため私の住む地域（北海道）では気温が安定する5月末から6月に入ってから苗を買っても遅くはありません。
どん
今シーズンは5月末に苗を買ったよ
土づくり 5月
土づくりは色々なサイトで下調べをしましたが、石灰や肥料の種類が多く使用量に関しても私には難しい！と拒否反応が出ました。笑
そのため、なんとなく5月の始めに石灰と牛糞堆肥を入れて耕し、5月最終週に元肥を加えてみましたがどうなるでしょうか。
ぺー
来シーズンはもう少し勉強してみる
買ってきた苗を定植する 5月30日
買ってきた苗をその日のうちに定植。
本葉8～9枚で濃緑色、草丈15cm程度、節間がなるべく詰まっているものを選びます。
寒さ防止のためビニールで覆ってみました。
支柱も立てて茎が折れないよう紐で固定。
3本仕立て
主枝と側枝2本の「3本仕立て」が一般的。
一番花からYの字に伸びる2本とその下のわき芽1本を伸ばし、それよりも下のわき芽はすべて摘み取ります。
まーたん
今回は放任栽培にしてみた
ただ手が回らなかっただけ
ぺー
追肥
1回目は定植から2週間後に一握り。
そのあとは3週間に一度おこなっています。
追肥に使用した肥料は元肥と同じ「野菜の肥料」です。
7月4日の様子 たくさん花がついていた
害がなさそうな昆虫がいました
順調に育ち、たくさん花が咲いていました。
開花から15～20日ほどで収穫します。
7月17日の様子 初収穫
初収穫することができました。
ぺー
果実が大きくなりすぎちゃった
これからたくさん採れるので、株を疲れさせないために5cmくらいの大きさで収穫し続ける。
8月8日の様子 たくさん採れる
7月末頃からたくさん採れはじめ、食べきれない状況になりました。
どん
毎日のように収穫できるのは楽しい
とても育てやすい野菜だと実感したよ
ぺー
食べ過ぎたせいか、来シーズンのシシトウ栽培はお休みする予定です。笑
